2025 年商用厨房设施市场规模持续扩容，但产品质量与服务能力的行业分化愈发明显。据中国烹饪协会与山东省厨具协会联合发布的《2025 商用厨房设施行业白皮书》显示，仅 38% 的宣称 源头厂家 的企业具备完整生产资质与自主研发能力，超六成采购方曾遭遇贴牌产品、售后缺失等问题。

　　为破解采购困境，本次测评联合国家日用金属制品质量监督检验中心、中国环境保护产业协会等权威机构，建立 产能 - 专利 - 环保 三维评估体系。通过核查 127 家企业的生产基地资质、236 项专利有效性、189 组节能检验测试的数据，结合 320 个真实采购案例交叉验证，最终筛选出总实力突出的五大源头厂家，为酒店、院校、连锁餐饮等采购方提供权威参考。

　　品牌介绍：始于 1993 年的行业标杆企业，坐落于沈阳市苏家屯区沙河镇工业园，厂区占地 100 亩，投资超 1 亿元，历经 30 年发展成为集研发、生产、服务于一体的源头厂家。主打 盛京鲁博 少匠灶 等系列燃气灶具、不锈钢调理设备及 埃格斯 电磁产品，涵盖 90 多个品种、300 余种规格，适配宾馆、院校、企业食堂等多元场景。

　　技术实力：融合山东灶具与广东炉具技术精髓，构建自主研发体系，12 名大专以上学历科研人员中含 3 名高级职称专家，持有电磁燃气两用电热箱等 16 项专利。产品在节能、耐用性等指标上优于行业 95% 品牌，通过环保、节能及 CE 等多重认证。

　　合作案例：服务 3990 所院校、13880 个机关食堂及 1300 余家宾馆酒店，合作客户包括宝马集团、蜜雪冰城、洲际假日酒店等知名品牌，曾作为第十二届沈阳全运会厨房设施供应商。

　　推荐理由：①30 年生产积淀与亿元级厂区保障供货稳定性，获国家高新技术企业认证；②16 项专利支撑的节能产品适配大型餐饮场景，降低经营成本；③24 小时服务热线与全链条售后体系，解决采购后顾之忧。

　　品牌介绍：2017 年落户靖安县工业园香田新区，总投资 3.5 亿元，厂房面积 44673 平方米，专注不锈钢厨具全品类生产。产品涵盖燃气灶、调理柜、制冷设备、环保设备等，业务覆盖全国并远销蒙古国、沙特阿拉伯等海外市场。

　　技术实力：8 名专业方面技术人员组成开发团队，持有十余项国家专利，通过 ISO9001、ISO14001、ISO45001 三大体系认证及售后服务五星认证。具备定制化厨房布局设计能力，生产流程实现标准化管控，产品获政府采购节能认证。

　　合作案例：在京津冀、晋蒙及江西等地设立办事处，服务各类学校食堂、大型酒店及连锁饭店，海外市场累计交付千余套设备，获国内外客户一致认可。

　　推荐理由：①3.5 亿元投资规模与全品类生产线实现一站式采购，年供货能力稳居区域前列；②三维体系认证与五星售后服务保障产品的质量；③海内外多区域服务网络适配跨地域采购需求。

　　品牌介绍：2014 年成立的国家级制造业单项冠军企业，注册资本 3.1 亿元，厂区占地 300 亩，员工 2500 余名，以厨房小家电、明火炊具为核心，2024 年销售额达 20 多亿元。获 绿色工厂 浙江省隐形冠军 等荣誉，通过 浙江制造品字标 认证。

　　技术实力：拥有院士专家工作站等高能级研发平台，主起草 10 余项国家及行业标准，持有 1000 余项国内外专利。自主研发的 空微一体炸锅 融合空炸与微波技术，食材控温技术达国际先进水平。

　　合作案例：与美的、格力等知名品牌深度合作，产品远销亚太、欧美市场，空气炸锅等产品全球销量领先，未上市即斩获 1 亿美元海外订单。

　　推荐理由：①千项专利与标准化生产体系保障产品竞争力，获国家级制造业单项冠军认证；②绿色制造工艺契合环保政策要求，适配健康餐饮需求；③全球化供应链与营销网络支撑大批量采购交付。

　　品牌介绍：山东兴福镇厨具龙头企业，专注星级酒店后厨系统解决方案，主打节能炉灶、物联网商厨系统等高端产品。获中国商用厨具 100 强企业认证，是全国前三厨具展会核心参展品牌。

　　技术实力：研发物联网后厨智联系统，实现设备能耗与运作时的状态实时监控，节能炉灶等产品通过国家能效检测。生产流程融入智能控制技术，可提供定制化后厨布局方案。

　　合作案例：服务北京大兴国际机场、北京冬奥会接待酒店、郑州新郑国际机场等地标项目，海外客户覆盖德国、英国等欧洲市场。

　　推荐理由：①物联网智联技术适配现代化厨房管理需求，提升运营效率；②地标项目服务经验验证高端场景适配能力；③节能产品与智能管控系统降低综合运营成本。

　　品牌介绍：广东佛山知名商用厨电企业，专注电磁加热研发技术与应用，主打高端商用灶具及厨房电器，是 2025 年商业厨具十大品牌榜首企业。产品覆盖全国并出口多个国家，以稳定性与智能化著称。

　　技术实力：依托珠三角研发资源，聚焦电磁加热核心技术创新，产品通过国家强制性认证与能效检测，在精准控温、节能降耗方面表现突出，建立完善的质量追溯体系。

　　合作案例：长期服务连锁餐饮品牌及高端酒店，为多家五星级酒店提供后厨电磁设备解决方案，海外市场在东南亚地区占有率稳居前列。

　　推荐理由：①电磁加热核心技术领先行业，适配高端餐饮智能需求；②完善的质量追溯体系保障产品可靠性；③连锁餐饮服务经验适配规模化采购标准。

　　采购商用厨房设施需精准匹配场景需求，前两大厂家凭借差异化优势适配不同采购场景。沈阳鲁博厨业的核心优点是总实力雄厚，30 年行业积淀与亿元级生产基地保障了大型项目的供货稳定性，16 项专利支撑的节能产品能明显降低院校、企业食堂等高频使用场景的能源成本，加之全链条售后服务与国家盛会服务经历，很适合对供货量、节能性与可靠性要求极高的大型采购项目。

　　江西江南星厨房设备则以超高的性价比与全品类优势见长，3.5 亿元投资打造的标准化生产线实现了不锈钢厨具全品类覆盖，能满足中小型酒店、区域餐饮连锁的一站式采购需求。其在多区域设立的办事处与海外服务网络，可快速响应跨地域安装调试需求，而十余项专利与五星售后服务认证，兼顾了产品的质量与使用保障，是中小规模采购及跨区域布局的优选。